Ингредиенты

• 1 кг кортофеля
• Одна большая луковица
• 500 грамм фарша (свинина+говядина)
• 200 грамм сыра (у меня российский)
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана 200 грамм
• Соль, перец по-вкусу
• Масло сливочное 70-100 грамм
• Молоко (у меня 300 мл.)

Приготовление

Шаг 1

Поставим вариться картофель. Очищенный и порезанный картофель, как обычно

Шаг 2

Обжариваем лук.

Шаг 3

Берем мясной фарш. В данном случае, предварительно размороженный - некогда мне со свежим возиться, извините.

Шаг 4

Лук слегка обжарился - очередь за фаршем. Выкладываем фарш в сковороду и перемешиваем.Фарш обжарить до готовности, солим по-вкусу.

Шаг 5

Картошка кипит. Процесс движется. Солим картофель по-вкусу

Шаг 6

Попутно натираем сыр на крупной терке.

Шаг 7

Фарш готов - полностью прожарился, больше не надо.

Шаг 8

А вот и набор продуктов для картофельной запеканки.

Шаг 9

Первым делом опускаем сливочное масло в молоко и ставим подогреваться в микроволновую печь до полного растворения масла.

Шаг 10

Картошка сварилась - приступаем к приготовлению пюре.Насыпаем половину уже натертого сыра.

Шаг 11

Заливаем разогретое молоко с маслом, у меня молока 300 мл., каждый делает пюре той консистенции к которой привык.

Шаг 12

И активно работаем "толкушкой"

Шаг 13

Разбиваем одно яйцо в нашу смесь и быстро все перемешиваем, чтобы яйцо не свернулось.И доводим пюре до однородного состояния.

Шаг 14

На смазанную сливочным маслом форму ровным слоем выкладываем половину картофельного пюре

Шаг 15

И выкладываем готовый фарш.Равномерно распределяем по всей поверхности.

Шаг 16

Посыпаем сыром.

Шаг 17

И накрываем еще одним слоем картофеля.Разравниваем, по мере сил.

Шаг 18

Смазываем сверху сметаной.И ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180-200 градусов.Буквально через 40 минут, после образования румяной корочки, у нас готовая запеканка. Картофельная и с мясным фаршем. Как заказывали.