Здесь можно использовать не только свежие, но и замороженные кабачки. А следовательно, лето может быть круглый год! Используйте различные специи и добавки по настроению и эта простенькая запеканка никогда не надоест!

Ингредиенты

• Кабачки - 2 шт
• Яйцо куриное - 2 шт
• Овсяные хлопья - 1 ст.
• Молоко 2.5% - 50 грамм
• Сыр российский 50% - 100 грамм
• Масло растительное (раф.) - 1 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натереть на крупной терке. Посолить, перемешать слегка помяв руками. Оставить на 20-30 мин.

Шаг 2

Яйца слегка взбить с молоком.

Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 4

Кабачки отжать от сока и переложить в другую емкость. Добавить яично-молочную смесь, половину сыра, посыпать специями и мелко нарезанной зеленью, подсолить и хорошо перемешать. Добавить хлопья и еще раз перемешать.

Шаг 5

Форму смазать растительным маслом. Выложить кабачковую смесь. Присыпать оставшимся сыром.

Шаг 6

Поставить в микроволновку на решетку для запекания под грилем. Установить программу: 15мин - высокая мощность, 15мин - выдержка, 5мин - гриль (режимы могут колебаться в зависимости от параметров печи). Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течении 50 мин.