Ингредиенты

• Картофель (небольшой) — 6 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Луковица (небольшая) — 1 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Грибы (свежие или замороженные) — 100 грамм
• Панировочные сухари
• Адыгейская соль с травами

Приготовление

Шаг 1

Приготовить грибную начинку. Для этого обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.

Шаг 2

Добавить грибы (можно не размораживать, если грибы замороженные), готовить 5 минут на сильном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость, затем накрыть крышкой и тушить около 15-20 минут. Посолить грибы адыгейской солью с травами, перемешать и снять с огня. Начинка готова.

Шаг 3

Картофель отварить "в мундире" до готовности.Затем размять в пюре, пока горячий, посолить. Немного остудить.

Шаг 4

На ладонь выложить немного теплого картофеля, сделать лепешку, сверху выложить 1-2 ч.л. грибной начинки.

Шаг 5

Сформировать шарик, по необходимости добавив еще картофеля. Сделать крокеты из оставшихся ингредиентов. Затем все крокеты обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 6

Выложить крокеты на противень для запекания и поставить в разогретую до 230*С духовку на 20 минут. Готовые крокеты выложить на сервировочное блюдо (для закуски) или разложить порционно на тарелки (для основного блюда). Приятного аппетита!