Ингредиенты

• кабачка — 3 больших
• помидор — 5 средних
• пшеничной муки — 50 грамм
• кукурузной муки — 50 грамм
• майонеза — 150 грамм
• чеснока — 4 дольки
• половина пучка любой зелени
• растительное масло для обжарки

Приготовление

Шаг 1

Кабачки очищаем от кожуры, нарезаем кружочками. Солим их и отставляем на 5 минут. Обваливаем каждый кружочек в смеси из кукурузной и пшеничной муки. Удобнее это делать, просто насыпав муку в полиэтиленовый пакет, а затем лишь встряхнуть его, плотно закрутив. Обжариваем овощи на умеренном огне. Дожидаемся румяной, хрустящей корочки и снимаем со сковороды.

Шаг 2

Пока обжаривается первая партия кабачков, приготовим соус. Для этого, пропускаем через пресс зубчики чеснока, насколько возможно мелко рубим зелень. Тщательно перемешиваем майонез, зелень и измельченный чеснок.

Шаг 3

Выкладываем обжаренные овощи в заранее приготовленную глубокую посуду. Слой выложенных кабачков перемазываем тонким слоем майонезного соуса.

Шаг 4

Помидоры нарезаем очень тонкими кружочками.Каждый слой кабачков перекладываем кружочками помидор. Так повторяем слои, формируем «торт». Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.