Ингредиенты

• размягченное сливочное масло - 79 грамм
• сахарный песок - 3 ст. л
• сметана - 3 ст. л
• мука - 2 ст
• яблоки - 2 шт
• лимонная цедра - 1 ст. л
• ванилин - 2 пакетика
• сахарный песок (для заливки) - 2 ст. л
• сливки 33% - 125 мл
• яйцо - 2 шт
• чищенный миндаль - 1 горсть
• сахарная пудра 1 ст. л
• разрыхлитель теста - 1 пакетик (10 г)

Приготовление

Шаг 1

Размягчить сливочное масло. Соединить 3 ст. ложки сахарного песка, сметану и сливочное масло, перемешать.

Шаг 2

Добавить 2 стакана муки, 1 пакет разрыхлителя, замесить гладкое тесто.

Шаг 3

Смазать форму маслом и обсыпать мукой.

Шаг 4

Выложить тесто в форму, разровнять.Сформировать бортик высотой 2 см.

Шаг 5

Не разрезая яблока, удалить из него сердцевину. Очистить яблоко от кожуры и порезать тонкими дольками с отверстием по середине.

Шаг 6

Выложить дольки поверх теста, частично накладывая их друг на друга.

Шаг 7

Насыпать в ёмкость лимонную цедру, ванилин, 2 ст. ложки сахара, сливки и яйца. Взбить.

Шаг 8

Полученную массу вылить на яблоки.

Шаг 9

Измельчить миндаль. Посыпать поверх дроблёным миндалем и поставит в предварительно разогретую духовку. (В газовых духовках выпекать на отметке 4 приблизительно 30-40 мин).

Шаг 10

Вынуть пирог из духовки и дать слегка остыть. Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Ваш яблочный пирог с миндалём готов.