Насколько важно себя иногда баловать этими ароматными и вкусными творожными шариками. Давайте приготовим их вместе!

Ингредиенты

• домашнего творога - 500 грамм
• куриных яйца - 3 шт
• мука - 300-400 грамм
• ванильный сахар
• сахар - 9-12 ст. л.
• небольшая щепотка соли
• сода - 1 ч. л.
• уксус для гашения соды
• сахарная пудра
• растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Творожок лучше использовать домашний. Но его следует предварительно растереть с ванильным сахаром, который я тоже советую сделать самостоятельно.

Шаг 2

Как я уже упоминала в одном из предыдущих опубликованных мною рецептов, необходимо насыпать в литровую емкость сахарный песок, а в центре зафиксировать стручок ванили. Он должен быть не пересушенным с гладкой и упругой поверхностью. Убрав эту емкость в темное место, уже через месяц у вас будет свой настоящий ванильный сахар.

Шаг 3

Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром.

Шаг 4

Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе.

Шаг 5

Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку.

Шаг 6

Замешиваем тесто.

Шаг 7

В высокий неширокий казанок наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем на небольшом огне. Очень важно не перегревать жир. Затем смоченными в воде руками формируем маленькие колобочки и отправляем их обжариваться в раскаленном масле, следя чтобы они не пристали ко дну и равномерно обжаривались.

Шаг 8

Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а после перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!