Если нет духовки, все равно можно пожарить запеканку в сковороде на плите. И на одной творожной основе, как видите, можно приготовить массу разных десертов. В сезон это будет праздник вкуса, а зимой — яркое воспоминание о лете!

Ингредиенты

• Творог полужирный - 500 грамм
• Яйцо куриное - 5 шт
• Грецкий орех (ядро) - 100 грамм
• Сахар - 5 ст.л.
• Лимон - 0.5 шт
• Соль - 3 грамм

Приготовление

Шаг 1

Орехи перемолоть в муку в кофемолке.

Шаг 2

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Шаг 3

В блендере взбить яйца с сахаром и солью.

Шаг 4

Творог перетереть в пластичную массу без крупинок в блендере или через сито.

Шаг 5

Соединить творожную массу с яйцами, добавить ореховую муку и цедру.

Шаг 6

Хорошо взбить в блендере.

Шаг 7

На сковороду постелить пекарскую бумагу, смазанную любым маслом или маргарином.

Шаг 8

Вылить творожную массу на сковороду.

Шаг 9

Накрыть крышкой и выпекать при очень низкой температуре около 100-110 градусов (если плита газовая, то желательно воспользоваться рассекателем пламени) в течении 20 мин.

Шаг 10

Коржик должен получиться упругим, а по краю и снизу румяным.

Шаг 11

Подавать запеканку можно с любыми ягодами, полив сиропом из варенья или желе.Полив сиропом из варенья или желе.