Ингредиенты

• Цветная капуста –300 грамм
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 0,5 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Кунжут или семена льна – 4 ст.л.
• Масло растительное – 6 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Сода – на кончике ножа

Приготовление

Шаг 1

Для начала капусту следует разобрать на соцветия. Затем её нужно отварить в воде. Не забудьте воду предварительно подсолить по вкусу. Варите капусту в небольшом количестве воды, чтобы сохранить больше полезных веществ.

Шаг 2

Теперь взбиваем яйца с молоком.

Шаг 3

Взбитые яйца солим и добавляем муку. Консистенция должна быть жидкой, для кляра.Можно добавить немного соды.

Шаг 4

Обмакиваем соцветия в кляр.

Шаг 5

Обжариваем цветную капусту в кляре со всех сторон на растительном масле. Жарится она очень быстро, поскольку мы предварительно её отварили. Теперь посыпаем готовую капусту кунжутом или семенами льна. Кроме того, её можно посыпать и мелко порезанным укропом или петрушкой. Получается очень вкусно! Да ещё и полезно. Приятного аппетита!