Ингредиенты

• для теста:
• масло сливочное 200 грамм
• сметана 200 грамм
• сахар 2 стакан
• яйца 2 шт.
• мука
• сода 1 ч. л.
• для крема:
• вареное сгущенное молоко 500 грамм
• масло сливочное 100 грамм
• орехи жареные (я брала арахис) 70-100 грамм
• шоколад черный 30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

Шаг 2

Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом.

Шаг 3

Добавить муку, соду и заместить тесто.

Шаг 4

Положить его на 30 минут в холодильник. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения. Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой.

Шаг 5

Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.

Шаг 6

Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить. Я для этого использовала скалку.

Шаг 7

Теперь можно заняться кремом. Шоколад растопить. Для этого я положила его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь. Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать.

Шаг 8

Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать.

Шаг 9

Каждый корж смазать кремом.

Шаг 10

У последнего коржа обмазать верх и края.

Шаг 11

Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.