Ингредиенты

• Для приготовления торта необходимо:
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана простокваши
• 0,5 стакана сметаны
• 3 ст.л. меда
• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. пищевой соды (гасим уксусом)
• 2 ст.л. свиного жира
• 0,5 стакана орехов
• Для крема:
• 1,5 стакана густой домашней сметаны
• 0,5 стакана сахара
• Для украшения:
• 0,5 стакана ореховой крошки
• немного ягод по желанию

Приготовление

Шаг 1

Смешиваем муку и сахар.

Шаг 2

Добавляем яйца.

Шаг 3

Мед для теста лучше брать жидкий или растопить.

Шаг 4

Пищевую соду гасим любым проверенным вами способом (уксусом, кипятком, лимоном, лимонной кислотой или простоквашей). Я использовала уксус.

Шаг 5

Добавляем мягкий свиной жир.

Шаг 6

Вливаем в тесто простоквашу и сметану.

Шаг 7

Замешиваем жидкое тесто.

Шаг 8

Добавляем орехи и перемешиваем.

Шаг 9

Тесто делим на 3-4 части (около 4-5 полных столовых ложек на порцию). Сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем. Выкладываем часть теста на сковороду и распределяем тесто ложкой по поверхности сковороды. Жарим корж под закрытой крышкой на медленном огне около 10 минут с одной стороны и 3-5 минут с другой стороны (также под крышкой).

Шаг 10

Пока коржи жарятся, взбиваем сметану с сахаром. Орехи измельчаем в крошку. Коржи смазываем сметанным кремом.

Шаг 11

Каждый слой посыпаем ореховой крошкой.

Шаг 12

Верх торта украшаем ягодами по желанию.Торт оставляем пропитаться 30-90 минут и подаем к чаю.