Ингредиенты

• помидоры
• лук
• масло оливковое
• перец
• соль

Приготовление

Шаг 1

Для этого рецепта нам подойдут томаты сорта Сливки. Они очень сочные и мясистые. Помыть тщательно помидоры проточной водой. После этого выложить на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Шаг 2

Затем очистить репчатый лук от шелухи, промыть водой и выложить на разделочную доску. Нарезать лук ножом на средние кусочки.

Шаг 3

Разогреть до 220 градусов духовку. Вылить в форму для выпекания выливаем немного оливкового масла и кухонной кисточкой размазать его по дну противня. После этого выложить туда лук и томаты. Затем сбрызнуть слегка оливковым маслом. Поставить форму в духовку. Запекать овощи пока те не пустят сок, а кожура на томатах не сморщится. Этот процесс наймет времени около получаса. Затем достать овощи из духовки и оставить остывать.

Шаг 4

Снять кожуру с помидор и выложить в блендер. Затем туда отправить лук, зелень базилика, орегано и петрушки, соль и перец по вкусу. Добавить оливковое масло. Накрыть блендер крышкой и измельчить до однородной консистенции.