Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 грамм белого сахара
• 400 грамм маскарпоне
• 200 грамм печенья
• 60 мл бренди (или коньяка)
• 120 мл ( пол-кружки) очень крепкого кофе
• какао порошок

Приготовление

Шаг 1

Завариваем крепкий кофе. Добавляем в горячий кофе коньяк или бренди.

Шаг 2

На дно формы кладем немного крема и равномерно распределяем тонким слоем. Палочки слегка смачиваем в блюдце со смесью кофе и коньяка, и укладываем смоченной стороной вверх, почти не оставляя промежутков. Сверху кладем слой крема, потом вновь слой палочек. Слоев палочек может быть 2-3 в зависимости от размеров формы. Сверху укладываем оставшийся крем, разравниваем и обильно посыпаем какао-порошком.

Шаг 3

Можно приготовить тирамису, как торт, укладывая печенье в большую посуду, например глубокое блюдо, но мы предпочитаем делать индивидуальные порции, укладывая их в стаканы для виски. Получается аккуратнее и делить не надо, выдал каждому по стакану с ложкой, и все довольны. Когда тирамису готов надо дать ему настоятся в течении 24 часов, чтобы печенье хорошенько пропиталось кофе и кремом и стало мягким и нежным. Десерт получается – пальчики оближешь, но очень сытный и калорийный.