Ингредиенты

• фарш из куриного мяса – 400 грамм
• 4-5 средних картофелин
• 1 крупная морковь
• 2 небольшие луковицы
• мелкая вермишель – 100 грамм
• сушеная зелень (укроп, петрушка или сельдерей) – по вкусу
• соль и перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Морковь и 1 луковицу нарезаем довольно мелко.

Шаг 2

Обжариваем их на сковороде в течение 7-10 минут.

Шаг 3

В 2 литра кипящей подсоленной воды добавляем обжаренные морковь и лук и отвариваем в течение 5 минут.

Шаг 4

Тем временем приступаем к приготовлению фрикаделек. К фаршу добавляем измельченную луковицу, соль и перец.

Шаг 5

Всё перемешиваем и лепим фрикадельки диаметром 2-3 см, всего получится около 20 штук.

Шаг 6

Опускаем фрикадельки в кипящую воду с овощами.

Шаг 7

Пока суп с фрикадельками кипит в течение 5-10 минут, нарезаем картофель кубиками. Добавляем картофель в суп и перчим по вкусу. В последнюю очередь, когда картофель почти сварился, добавляем мелкую вермишель. Она готовится очень быстро, в течение 2-3 минут.