Ингредиенты

• Помидоры (средние) — 10 шт.
• Яблоки (сладкие, среднего размера) — 5 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Корица — 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• Мускатный орех — 0.5 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус столовый (9%) — 2 ст.л.
• Вода — 4 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Помидоры промыть, разрезать на части. Добавить 2 ст.л. воды и тушить 1 час.

Шаг 2

Яблоки также промыть, разрезать и с 2 ст.л. воды тушить в течение часа.

Шаг 3

Протереть помидорную и яблочные массы через сито, соединить оба вида пюре и уваривать до небольшой густоты. В общей сложности у меня получилось 700 мл пюре.

Шаг 4

Добавить измельченный чеснок, специи, пряности, по вкусу также можно добавить чили. Перемешать. Проварить 10 минут.

Шаг 5

В горячем виде сильно чувствуется уксус, как по мне, а остывший соус уже имеет привычный узнаваемый вкус!)))