Ингредиенты

• Крутой говяжий бульон - 3 литра (я варила из лопатки с косточкой)
• Огурцы соленые, бочковые - 2-3 шт
• Оливки - 10 шт
• Маслины - 10 шт
• Каперсы - 100 гр.
• Картофель - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Томатная паста - 3 ст. л
• Лимон - 1 шт
• Петрушка, укроп - по вкусу
• Соль, специи по вкусу
• Смесь мясных деликатесов в количестве - 1 кг (вареная колбаса, сосиски, говядина в/к, ветчина в/к, шейка в/к, грудинка в/к, охотничьи колбаски, одесская п/к, говядина отварная)

Приготовление

Шаг 1

Картофель нарезать кубиками, заложить в кипящий бульон. Пока варится картофель займемся зажаркой и нарезанием всей снеди.

Шаг 2

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 3

Соленые огурцы нарезать тонкой соломкой

Шаг 4

Нарезанные огурцы добавить к готовому луку и тушить минут 10

Шаг 5

Оливки, маслины нарезать кольцами, мясные деликатесы, отварное мясо тонкой соломкой, готовые огурцы с луком выложить в емкость.

Шаг 6

Первой на раскаленную сковороду отправляем грудинку в/к.Затем все остальные мясные деликатесы для солянки

Шаг 7

К уже обжаренным мясным деликатесам добавить томатную пасту.Томатную пасту перемешать с мясными деликатесами и тушить 5 минут.

Шаг 8

В говяжий бульон вылить сок, из под маслин, картофель в бульоне, должен быть уже сваренным.Закладываем каперсы, тушеные соленые огурцы, лук, варим 10 минут

Шаг 9

В бульон выкладываем мясные деликатесы, солим и варим 10 минут.Закладываем лавровый лист.Кладем оливки, маслины нарезанные кольцами

Шаг 10

Выравниваем все на соль.В конце варки добавить тонкий ломтик лимона и зелень, все томим еще 5 минут и выключаем.