Ингредиенты

• сметана - 200 грамм
• масло сливочное - 100 грамм
• сахар - 4-5 ст. л.
• ванильный сахар - 2 пач.
• разрыхлитель
• мука
• яйцо - 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

Взбить яйцо в блендере вместе с двумя видами сахара. Взбивать нужно не долго, буквально 1-2 минуты. Добавить размягченное сливочное масло и снова немного взбить, чтобы добиться однородности. Переложить полученную массу в глубокую тарелку.

Шаг 2

Добавить сметану и перемешать.

Шаг 3

В конце положить разрыхлитель и муку. Замесить достаточное плотное тесто. Поставить его в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 4

Разделочную поверхность посыпать мукой, положить на нее тесто, раскатать его с помощью скалки и формочками вырезать печенье. Положить печенье на противень, предварительно смазанный маслом, и — в духовку до образования золотистой корочки.

Шаг 5

Вместо разрыхлителя можно использовать и обычную соду. Гасить ее для этого рецепта не надо. В данном случае она вступит в реакцию с кислотой, которая присутствует в сметане, и тем самым создаст печенью необходимый объем.