Ингредиенты

• Яйца — 2-3 шт
• Мука — 250 грамм
• Молоко — 500 мл
• Какао — 3 ст.л
• Сахар — 5 ст.л
• Сода, гашеная уксусом — 1/3 ч.л. (или разрыхлитель — 1/2 ч.л.)
• Ванильный сахар, соль — по щепотке
• Растительное масло для смазывания сковороды

Приготовление

Шаг 1

Смешайте сухие ингредиенты — в одну емкость просейте муку и какао, добавьте ванильный сахар.

Шаг 2

Небольшими порциями влейте в муку теплое молоко, после каждой порции молока тесто нужно перемешивать до однородности.

Шаг 3

Яйца слегка взбейте с сахаром и введите в тесто. В ложке погасите соду уксусом, и добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.Оставьте тесто в холодильнике на 20-30 минут.

Шаг 4

Затем выпекайте блинчики, слегка смазав сковороду маслом. К этим блинам с чуть горьковатым (за счет какао) вкусом подойдут специфические добавки — джем из цитрусовых, клюквенное или брусничное варенье.