Салат «Деревенский» вполне соответствует своему названию – он прост и незатейлив, но вместе с тем очень вкусен и полезен. Главная изюминка «деревенского» салата – большое количество зелени.

Ингредиенты

• Картофель - 2-3 шт.
• Маринованные грибы - 100-200 гр.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Укроп свежий - 1 пучок
• Растительное масло - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкус

Приготовление

Шаг 1

Картофель отвариваем в мундире. Сначала тщательно его моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на средний огонь 30-40 минут до готовности. Готовность проверяем с помощью ножа – если он легко входит в картофель, готово. Сливаем воду и оставляем картофель охлаждаться. Остывший картофель очищаем от кожуры и режем (кубиками, прямоугольниками, кусочками – по вашему вкусу). Маринованные грибы складываем в дуршлаг, слегка промываем холодной проточной водой, и, если грибы крупные, режем на кусочки средней величины. Если грибы мелкие, можно оставить их целыми. Поскольку у маринованных грибов яркий вкус, их в салат кладем меньше, чем картофеля. Лук и укроп промываем холодной проточной водой, ошпариваем кипятком и мелко нарезаем

Шаг 2

Картофель, грибы и зелень смешиваем в миске, солим и перчим по вкусу, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Салатик «Деревенский» хорошо сочетается с мясными блюдами, а также может выступать, как самостоятельно блюдо.