Ингредиенты

• Соленые грибы (у меня были рыжики) — 200-250 гр.
• Свежий огурец — 1-2 шт.
• Лук репчатый — 1/4 головки (средней).
• Сметана или растительное масло.

Приготовление

Шаг 1

1. Огурец нарежьте кусочками среднего размера.

Шаг 2

2. Лук порежьте мелко. Если не хотите явно выраженного лукового вкуса, то на пару минут залейте измельченный лук кипятком. Совсем же исключать его из рецепта не рекомендую.

Шаг 3

3. Грибы нарежьте кусочками среднего размера. Промывать или не промывать соленые грибы — дело вкуса. Грузди мне больше нравится промывать, а вот к рыжикам я более лояльна, так что кладу их в салат прямиком из банки.

Шаг 4

4. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, заправьте сметаной (у салата будет более нежный вкус) или маслом (получите постный салат). Можно посыпать порубленной зеленью (укроп или петрушка подойдут).