Ингредиенты

• Сельдь соленая — 1 шт.
• Картофель отварной — 2 шт
• Свекла отварная — 1 шт
• Морковь отварная — 1 шт
• Огурец свежий — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Мука — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (в тесто - 0,5 ч.л., для обжаривания - 1 ч.л.) — 1,5 ч.л.
• Молоко — 1/3 стак.
• Зелень
• Майонез (по вкусу)
• Чеснок — 1-2 зуб.

Приготовление

Шаг 1

Сельдь очистить и удалить внутренности и все кости. Порезать филе небольшими кубиками и выложить ровным слоем на блюдо или в салатник. Смазать майонезом.

Шаг 2

Свежий огурец мелко порезать и разместить на сельди. Слегка смазать майонезом.

Шаг 3

Морковь натереть на крупной терке и разместить следующим слоем на блюде. Также немного смазать майонезом.

Шаг 4

Сверху выложить слой натертого на крупной терке картофеля, смазать майонезом.

Шаг 5

Свеклу и сыр натереть на мелкой терке, добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавить 2-3 ст.л. майонеза и хорошо все перемешать.

Шаг 6

Яйцо взбить венчиком с мукой, молоком и солью. Добавить 0,5 ч.л. растительного масла и перемешать. Пожарить два блинчика на растительном масле до румяности с двух сторон. Хорошо смазать блинчики подготовленной свекольно-сырной массой, свернуть в рулетики.

Шаг 7

Порезать рулетики на кусочки толщиной около 2 см. Каждый кусочек сформировать в виде розочки. Оставшуюся свекольно-сырную массу ровным слоем распределить сверху салата, посередине выложить "розочки", по краям украсить кружочками свежего огурца и зеленью. Приятного аппетита!