Ингредиенты

• Цветная капуста – 600 грамм
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Кориандр – ½ ч. л.
• Красный жгучий перец – щепотка
• Имбирь молотый – ½ ч. л.
• Кунжут – ½ ч. л.
• Сушеный базилик – щепотка
• Уксус – 1,5 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Вода – 2 ст. л.

Приготовление

Шаг 1

Цветную капусту разделить на отдельные небольшие части, можно ножом.

Шаг 2

Отварить её в воде с добавлением 1 ст. ложки соли в течение 3-5 минут после закипания.

Шаг 3

Затем промыть в холодной воде, откинув на дуршлаг.

Шаг 4

Приготовить заправку, соединив все приправы.

Шаг 5

Добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар и ½ ч. ложки соли.

Шаг 6

Влить уксус и воду, всё тщательно перемешать и немного потолочь.

Шаг 7

Полить получившейся заправкой капусту. Перемешать и поставить в холодильник на 1-1, 5 часа, чтобы салат пропитался и немного замариновался. Подавать можно так, как приготовили или немного полив растительным маслом.