Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Йогурт — 1 ст.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус — для гашения соды
• Мука — 1.5 ст.
• Варенье (в оригинале — джем) — для смазывания
• Сахарная пудра — для посыпки.

Приготовление

Шаг 1

Вначале нагреем духовку, где температура к началу выпекания должна быть не менее 220 градусов. И приготовим весь набор продуктов. Вобьем яйца в мисочку, засыплем туда сахар и ванилин. Взобьем венчиком или, если есть, в блендере.

Шаг 2

Погасим соду уксусом.

Шаг 3

Смешаем соду с йогуртом, добавим к яйцам, перемешаем хорошенько, а затем всыплем туда муку.

Шаг 4

Размешаем тщательно массу. Она должна быть льющейся. Застелим противень кулинарной бумагой, стараясь, чтобы ее не много было по бортикам, поскольку это потом мешает.

Шаг 5

И начинаем выливать тесто на противень, наклонив его, чтобы масса стекала, равномерно заполняя плоскость.

Шаг 6

Разровняем тесто на противне и отправим его в духовку.

Шаг 7

Рулет выпекается минут 7-10. Следите за ароматами — не должно пахнуть пригорелым, и за внешним видом — верх должен порозоветь. Снимем аккуратно бумагу.

Шаг 8

Отправим на второй лист бумаги, присыпанный сахарной пудрй, и свернем прямо с бумагой рулет, пускай остывает.

Шаг 9

Расправив остывший рулет, намажем его вареньем (желательно не жидким, иначе пропитает тесто и оно будет влажным) и потуже свернем, но стараясь не повредить.