Ингредиенты

• Филе хека (или другой рыбы) — 300-350 грамм
• Морковь отварная — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крупа манная — 1-2 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)
• Чеснок — 3 зуб.
• Горошек свежезамороженный — 4-5 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Филе хека пропустить через мясорубку, добавить морковь, порезанную небольшими кубиками.

Шаг 2

Свежезамороженный горошек залить кипящей водой на 1 минуту. Слить горячую воду и сразу же залить холодной водой на 2-3 минуты. Затем воду слить. Добавить яйцо и горошек к фаршу и моркови.

Шаг 3

Всыпать манку. Добавить соль, перец, порезанный мелко чеснок и специи. Хорошо фарш перемешать и выложить в виде рулета (колбаски) на смоченную водой пергаментную бумагу.

Шаг 4

Завернуть бумагу так, чтобы получился вид конфеты. Перевязать толстой нитью или веревкой. Поместить рулет в холодильник на пол часа.

Шаг 5

Отварить рулет в кипящей подсоленной воде или на пару в течение 20-25 минут. Остудить немного, снять веревку, убрать бумагу. Нарезать рыбный рулет на кусочки. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!