Ингредиенты

• Говяжий бульон - 2,5-3 литра
• Соленые бочковые огурцы - 10 шт
• Рассол из-под огурцов - 100 грамм
• Томатная паста - 2-3 ст. л
• Картофель - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Мясо отварное из бульона
• Перловая крупа - 70-100 грамм
• Укроп, петрушка, лавровый лист, соль

Приготовление

Шаг 1

Огурцы тушим 10-15 минут.

Шаг 2

Перловую крупу выложить в бульон и варить 30 минут.

Шаг 3

Огурцы готовы, переложите их в подходящую пока емкость.

Шаг 4

Морковь, лук поджарить.В готовую зажарку для рассольника добавить томатную пасту

Шаг 5

Через 30 минут после варки перловой крупы, выложите в бульон картофель и варите 20 минут.Влить рассол

Шаг 6

Картофель должен быть готовым, тогда выложите к нему тушеные огурцы.

Шаг 7

Зажарку из лука и моркови, посолите. Томите еще 10 минут.Выравниваем на соль.

Шаг 8

Добавьте лавровый лист.Положите отварное мясо.

Шаг 9

Зелень добавляется за 5 минут до готовности.Рассольник с перловой крупой готов. Подавать его лучше со сметаной.