Ингредиенты

• сахар - 300 грамм
• вода - 3 ст.
• апельсины - 3 шт.
• лимоны - 2 шт.
• сок - 1 ст.
• яйца - 4 шт.

Приготовление

Шаг 1

Нам потребуется: сахар, вода, апельсин, лимон, фруктовый сок, яйца, ром или ликер. Приготовим сначала сироп.

Шаг 2

Всыпать в кастрюлю сахар, залить холодной водой и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 3

Взять лимон и апельсин, тщательно помыть цитрусовые под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем. натереть на мелкой терке цедру с этих фруктов. Снять с огня закипевший сироп, добавить в него порезанную мелкой соломкой цедру апельсина и лимона. Оставить остыть.

Шаг 4

В остывший сироп добавить свежевыжатый фруктовый сок. Фрукты для этого рецепта подойдут любые.

Шаг 5

Процедим массу и переложим в мороженицу. Ликеры вы выбираете по своим вкусовым пристрастиям. Ром необходимо брать только хорошего качества. Заморозим полученную массу в холодильнике.

Шаг 6

Взять яйца, отделить желтки от белков. Белки взбить при помощи миксера.

Шаг 7

К замерзшему сиропу добавить взбитые белки. Взбивать до образования пышной и белой массы. Масса увеличится в два раза в объеме. Теперь просто необходимо добавить алкоголь.