Ингредиенты

• Песочное печенье (типа "Юбилейное", "Благовещенское") — 200 грамм
• Масло сливочное — 100 грамм
• Сгущенное молоко — 4 ст.л
• Какао — 4 ст.л
• Ванилин — на кончике ножа
• Сахарная пудра — 1 ст.л. (для украшения)

Приготовление

Шаг 1

Печенье измельчить с помощью мясорубки, блендера или комбайна. Если Вы используете мясорубку, то добавьте еще 1-2 печенья — т.к. немного крошек остается внутри мясорубки, и консистенция пирожного может быть слишком мягкой.

Шаг 2

Масло размягчить при комнатной температуре, добавить сгущенку и взбить миксером или венчиком в пышную массу.

Шаг 3

Добавить половину какао (т.е. 2 ст.л.), взбить еще раз. Соединить крошки печенья и масло, тщательно размешать.

Шаг 4

Полученную массу убрать на 20-30 минут в холодильник, затем слепить пирожные (они могут быть округлой или удлиненной формы). Готовые пирожные лучше еще немного подержать в холодильнике, а затем подавать.

Шаг 5

Пирожное "Картошка" можно подавать на стол сразу, либо заморозить готовые пирожные впрок. Для любителей темного шоколада — готовые "картошки" можно слегка обвалять в какао, так пирожные приобретут горьковатый, очень шоколадный вкус. Также можно их украсить сахарной пудрой (ее лучше всего просеять через мелкой сито, чтобы не попалось комочков).