Песочное печенье
- Кухня: Русская
- Назначение: Повседневные
- Уровень сложности: Нормально
- Время подготовки : 0 мин
- Время приготовления : 0 мин
- Готово за : 0 мин
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом
- 1 пакетик ванильного порошка (5 г)
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйцо с сахаром, ванильным порошком и солью до равномерного состояния. Добавьте муку и гашеную уксусом соду, все перемешайте. Тесто на этом этапе будет напоминать крошку, как на фото.
Шаг 2
В эту крошку вмешайте вилкой размягченное сливочное масло. Выложите тесто на рабочую поверхность и вымесите руками, пока не получится равномерный шарик.
Шаг 3
Сформируйте из теста колбаску, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник на полчаса. Это нужно делать, чтобы тесто не сминалось, когда вы будете нарезать печенье. Если вы лепите печенье руками, или с помощью формочек, то охлаждать тесто не нужно.
Шаг 4
Включите духовку на 180 оС. Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте его сливочным маслом. Достаньте колбаску теста из холодильника, снимите пленку и нарежьте тесто на кружочки, толщиной чуть меньше сантиметра.
Шаг 5
Уложите печенье на противень и выпекайте 10-12 минут при 180 оС, до светло-песочного цвета. Готовое печенье переложите остывать на решетку, чтобы нижняя сторона не отсырела.
Рейтинг рецепта
(0 / 5)
0 человек оценил(и) рецепт