Ингредиенты

• картофель — 200 грамм
• Сливочное масло — 75 грамм
• Мука — 150 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Кунжут — 1 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Картофель почистить, помыть и сварить до готовности.

Шаг 2

Остудить и натереть на терку. Добавить размягченное сливочное масло, яичный желток, просеянную муку и соль.

Шаг 3

Все хорошенько перемешать до однородного состояния. В результате должно получится мягкое и эластичное тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.

Шаг 4

Охлажденное тесто разделить на 16 одинаковых кусочков.

Шаг 5

Раскатать каждый кусочек в тонкий слой

Шаг 6

и выложить друг на друга

Шаг 7

Сложенные друг на друга кусочки теста раскатать до толщины в 7 мм.

Шаг 8

Вырезать печенья с помощью формочки,

Шаг 9

смазать взбитым яичным белком и посыпать кунжутом.

Шаг 10

Выложить на противень и поставить в нагретую духовку. Выпекать около 20 минут при 180 градусах.

Шаг 11

Печенье из картофеля готово!Приятного аппетита!