Ингредиенты

• яйцо — 4 шт.
• цельное сухое молоко — 8 ст.л.
• сахар — 8 ст.л.
• мука — 8 ст.л.
• сода гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 1 ч.л.
• повидло (любое)
• сахарная пудра

Приготовление

Шаг 1

Яйца разбиваем в емкость для замешивания теста для печенья.

Шаг 2

Всыпаем цельное сухое молоко. Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем сахар. Перемешиваем.

Шаг 4

Соду гасим в уксусе или лимонной кислоте (можно гасить соком лимона). Добавляем в тесто. Всыпаем муку. Замешиваем тесто, консистенцией как густая сметана.

Шаг 5

Противень очень хорошо смазываем маслом, лучше всего будет использовать пергаментную бумагу для выпечки. Выливаем готовое тесто на противень ровным слоем.

Шаг 6

Отправляем в духовой шкаф для выпекания на 15 минут при температуре 180-200 градусов. После того, как корж испекся, горячим разрезаем его на равные части и аккуратно снимаем его с противня. Каждую часть немного пропитываем теплым сахарным сиропом. Готовится сахарный сироп очень просто: 50 г воды нагреваем на огне, добавляем 2 ст.л. сахара. Доводим до кипения и снимаем с огня. Затем смазываем любым повидлом или джемом.

Шаг 7

Соединяем между собой равные части выпечки так, чтобы повидло оказалось в середине.

Шаг 8

Теперь можно нарезать печенья любым желаемым вами размером. Каждое печенье посыпаем сахарной пудрой.