Ингредиенты

• паста - 250 грамм
• свиные ребрышки - 300 грамм
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• вино - 15 мл
• чеснок - 3 зубчика
• масло оливковое - 50 мл
• сыр - 70 грамм
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Итак, теперь вам стоит подготовить ребра. Для этого просто промываем ребрышки и нарезаем небольшими и порционными кусочками. Теперь на сковороду с толстым дном наливаем немного растительного масла и после выкладываем несколько зубчиков чеснока. Теперь в сковороду выкладываем и ребрышки. Стоит их предварительно промыть и протереть полотенцами, так как у вас может упасть капля воды в масло и тогда оно будет брызгаться. Теперь обжариваем ребрышки, так переворачиваем их почаще и зажариваем, пока у вас не получится ароматная и аппетитная золотистая корочка на ребрышках. Теперь выкладываем их снова в тарелку и после просто пока нарезаем тонкими полукольцами лук репчатый и после также нарезаем и соломкой и морковку. Далее обжариваем все овощи и после выкладываем к ним и ребра. Теперь все солим и перчим по вкусу и далее тушим и обжариваем до полной готовности.

Шаг 2

Пока у вас мясо с овощами тушится, то стоит отварить пока пасту. В этот раз будем готовить пасту, которая выглядит как спиральки. Теперь отвариваем ее так, что нужно учитывать, что на сто грамм пасты нужно налить примерно литр воды и после высыпать примерно столовую ложку соли. Теперь выкладываем пасту и отвариваем, теперь есть небольшой секрет. Не стоит варить пасту до полно готовности, нужно оставить ее недоваренной. Так пока сливаем ее через сито и пока и выкладываем в сковороду и перемешиваем. Теперь снова все можно попробовать и так решить, нужно ли добавить соли и специй. Так все накрываем крышкой и тушим до того момента. Пока не приготовиться мясо и не доварятся макароны.

Шаг 3

Готовую пасту выкладываем в тарелку и украшаем ее тертым твердым сыром. Если у вас возможность, то стоит посыпать все пармезаном. Теперь ждем, когда сыр немного расплавится и можно все кушать и стоит обязательно подать салат из свежий овощей с ароматной заправкой.