Ингредиенты

• Кабачок небольшой — 1 шт.
• Баклажан (маленький) — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Масло растительное — 1,5 ст.л.
• Лимонный сок — 1,5 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (петрушка, укроп, базилик - по вкусу)
• Мед (по вкусу)

Приготовление

Шаг 1

Баклажан порезать кружками, посолить и оставить на 20 минут. Потом промыть и обсушить.

Шаг 2

Кабачок порезать кружками, лук - дольками, перец - полосками.

Шаг 3

Масло перемешать с лимонным соком, измельченным чесноком, солью и перцем.

Шаг 4

Баклажаны добавить к овощам, залить заправкой, добавить малко порезанную зелень (петрушку и базилик). Перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 5

Все овощи обжарить на гриле или сковороде-гриль до готовности. Помидор порезать дольками и тоже чуть обжарить. Масло добавлять по желанию. Выложить на тарелку. В оставшийся маринад добавить немного меда по вкусу, полить овощи. Посыпать укропом, украсить веточкой базилика. Приятного аппетита!