Ингредиенты

• Мясо — 500 грамм
• Яйцо — 4 шт.
• Сыр — 200 грамм
• Майонез — 100 грамм
• Мука
• Растительное масло
• Соль

Приготовление

Шаг 1

Моем мясо и нарезаем поперек волокон на куски толщиной примерно 1 см.

Шаг 2

Накрываем кусок пищевой пленкой.

Шаг 3

И отбиваем с двух сторон. Если хорошо отбить куски мяса, то и корочка будет лучше на них держаться. Кусочки нужно немного посолить.

Шаг 4

Натираем сыр на средней терке.

Шаг 5

Взбиваем яйца и добавляем в сыр.

Шаг 6

Затем добавляем майонез.

Шаг 7

Хорошенько все перемешиваем с помощью миксера и солим по вкусу.

Шаг 8

Далее непрерывно помешивая постепенно засыпаем муку. Муки нужно столько, сколько возьмет тесто, но кляр должен получится довольно густой.

Шаг 9

Ставим разогреваться сковородку с растительным маслом на средний огонь. Я пробовал на большом, но корочка быстро подгорала, а на среднем в самый раз. Зацепляем кусок мяса с помощью вилки и макаем в кляр и немного держим на весу давая стечь лишнему.

Шаг 10

И аккуратно укладываем кусок на разогретую сковородку. Обжариваем куски с двух сторон до готовности.Мясо в сырном кляре готово.