Ингредиенты

• Сахарный песок - 60 грамм
• Кардамон - четверть чайной ложки
• Сливочное масло - 60 грамм
• Сода пищевая - на кончике ножа
• корица (молотый порошок)
• черный шоколад плитка - 100 грамм
• майский мед - 70 грамм
• коньяк (виски, скотч) - 10 мл
• куриные яйца - 3 шт.
• мука просеянная пшеничная - 270 грамм
• гвоздика по вкусу

Приготовление

Шаг 1

1. Итак будем готовить медовое печенье! Варим сиропчик из сахара и трех столовых ложки воды. Ставим в желательно нержавеющей посудине на очень медленный огонь и внимательно следим, чтоб не пристало! Тщательно перемешиваем! Остужаем и вливаем в сироп майский мед, добавляем всю корицу, а также кардамон.

Шаг 2

2. Нам потребуются только желтки, по этому отделяем их от белков и вместе с размягченным маслом смешиваем с сиропчиком.

Шаг 3

3. Размешиваем все ингредиенты ложкой.

Шаг 4

4. В муку добавляем порошок корицы, солим и на кончике ножа бросаем соды.

Шаг 5

5. Всыпаем получившуюся муку в наш сиропчик и тщательно замешиваем сладкое тесто!

Шаг 6

6. Сладкое тесто замесить в шарообразную форму и закутать фальгой (можно пищевой бумагой или просто накрыть полотенцем). Дайте настоятся тесту примерно один час.

Шаг 7

7. Медовое печенье должно иметь форму изогнутого рогалика. Для этого раскатываем тесто в цилиндрическую форму и нарезаем на равные кусочки, примерно по шесть сантиметров. Выложить получившееся медовое печенье на противень, покрытый заранее пищевой бумагой.

Шаг 8

8. Медовое печенье должно быть полито шоколадом! Для этого растапливаем его на бане из пара, добавляем капли спиртного и мешаем. Шоколад можно использовать любой.

Шаг 9

9. В конце самое сладкое и интересное: вымакиваем медовое печенье (каждый край) в шоколадную глазурь и аккуратно выкладываем на решетку. Под нее лучше постелить бумагу. Медовое печенье поставить в холодильник или на балкон - пусть остывает! Через несколько минут оно будет готово!