Ингредиенты

• Макароны "Гнезда" (или тальятелле) — 1 уп.
• Фарш свиной (или любой) — 200 грамм
• Шампиньоны — 100 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Бульон — 200-300 мл.
• Соль, перец молотый черный (по вкусу)
• Сыр твердый — 50 грамм
• Паприка
• Зелень
• Итальянские травы
• Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

"Гнезда" выложить в глубокую сковороду.

Шаг 2

Фарш смешать с порезанным луком, грибами, посолить и поперчить, добавить яйцо. Перемешать.

Шаг 3

Начинить сверху макароны этим фаршем.

Шаг 4

Бульон посолить по вкусу и влить в сковороду, чтобы жидкость не доставала мяса.

Шаг 5

Когда мясо схватится, влить еще бульон, чтобы он был уже выше мяса. Накрыть крышкой и тушить (варить), периодически двигая сковородой минут 7. Затем на каждое "гнездо" выложить по кусочку сыра и посыпать итальянскими травами. Тушить еще минут 5. Готовое блюдо посыпать зеленью и осторожно выложить на тарелку. Можно подать с овощами и любимым соусом. Приятного аппетита!