Ингредиенты

• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 150 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 2 стакана муки
• 200 г сыра
• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного или свежего тимьяна(чабреца)

Приготовление

Шаг 1

Сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца по одному зараз, продолжая взбивать тесто. Замешиваем в тесто молоко.

Шаг 2

В отдельной посуде смешиваем 2 стакана муки, соль, тимьян. Хорошо перемешиваем и засыпаем в первую смесь. Смешиваем тесто до равномерного состояния, но не взбиваем. Замешиваем соду с уксусом. Сыр режем кубиками, 1х1 см, и тоже замешиваем в тесто.

Шаг 3

Разогреваем духовку до 180oС. Формы для маффинов наполняем тестом на 2/3. Выпекаем маффины 20 мин при 180oС. Готовность проверяем, протыкая кексик сухим ножом. Если к ножу не налипло тесто, значит маффины готовы.