Ингредиенты

• 2-2.5 кг филе лосося
• 2 луковицы
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• пол стакана растительного масла
• 1 ч.л. сушеных трав (базилик, орегано, розмарин)
• соль, перец по-вкусу
• несколько ломтиков лимона
• перец чили

Приготовление

Шаг 1

Филе лосося разрезать на порционные куски и уложить в противень кожей вверх.

Шаг 2

Лук, перцы, помидоры мелко порезать.

Шаг 3

Сложить овощи в миску добавить соль, перец, сушеные травы, растительное масло и все хорошенько перемешать.

Шаг 4

Уложить на филе смесь овощей.

Шаг 5

Сверху положить ломтики лимона. Разогреть духовку до 200oС.

Шаг 6

Выпекать рыбу с овощами нужно 50 минут. Лосось в духовке приготовится гораздо быстрее, но длительное время запекания нужно чтобы овощи зажарились, дали сок и пропитали им рыбу. Запеченный с овощами лосось лучше есть холодным. Это блюдо должно остыть и настояться, чтобы его вкус "дозрел".