Ингредиенты

• желудки куриные - 1 кг
• бекон - 200 грамм
• помидоры - 300 грамм
• болгарский перец - 2 штуки
• лук - 2 штуки
• перец чили - 1 штука
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Вам нужно в магазине купить упаковку куриных желудков. После ставим ее под холодную воду и даем им там постоять, чтобы они разморозились. После выкладываем их в миску и хорошенько промываем. Сразу стоит отметить, что покупать желудки стоит уже очищенные. Потом только высыпаем их в кастрюлю с высокими стенками и ставим вариться. Если вы не любите кушать такой продукт, то вместо желудков можно купить куриные сердечки, а также и просто куриное филе. Только куриное мясо стоит отваривать всего минут двадцать, а вот куриные сердечки варятся примерно около часа. После того, как указанный ингредиент вы сварили, то сливаем бульон, но не выкидываем его, и выкладываем их на досточку. Теперь нарезаем их мелко по вашему усмотрению.

Шаг 2

Теперь нам остается время и для других ингредиентов. Чистим обязательно несколько луковиц, а после измельчаем его кубиками. После чистим и салатный перец. Его снова режим кубиками. Потом нам нужно измельчить помидоры. С них можно для более пикантного вкуса стянуть кожицу. После порежим мелкими полосками и бекон.

Шаг 3

На сковороде начинаем готовить блюдо. Сначала раскаливаем масло на сковороде. После высыпаем и разравниваем лук репчатый, также стоит и положить сразу и зеленый лук. Следующим шагом и этапом отправляем к ним желудки. К ним высыпаем все овощи, которые нарезали. Это помидоры, перец и также положим небольшое количество и острого перца чили. Не забываем и про бекон. Если смесь получается немного суховатой, то можно вылить немного кипяченой и холодной воды. Тушить стоит под закрытой крышкой. Такое блюдо может быть как самостоятельным горячим на столе, так и подаваться с разными гарнирами, например, с отварным рисом.