Ингредиенты

• Куриный фарш — 300 грамм
• Булгур (1 пакетик) — 62 грамм
• Сало — 100 грамм
• Лук репчатый (в фарш - 1 шт., в соус - 1 шт.) — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль, перец, любимые травки (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень
• Растительное масло
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1-2 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Бульон или вода — 1,5 стак.

Приготовление

Шаг 1

Булгур отварить согласно инструкции.

Шаг 2

К булгуру добавить куриный фарш, порезанный мелко лук, посолить и поперчить.

Шаг 3

Сало перекрутить на мясорубке или очень мелко порезать, добавить к фаршу вместе с сырым яйцом. Хорошо перемешать. На растительном масле обжарить порезанный лук и натертую на терке морковь, добавить томатную пасту.

Шаг 4

Влить кипяченой воды или бульона (1 стакан), посолить, поперчить, добавить сахар и травки. Перемешать, прокипятить 3-5 минут. Из подготовленного фарша сформовать тефтели и сложить их в томатный соус.

Шаг 5

Тушить 15-20 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая тефтели и немного подливая бульон или воду. За 5 минут до готовности порезать чеснок и добавить в сковороду вместе с лавровым листиком. Готовые тефтели посыпать зеленью.