Ингредиенты

• 1 столовая ложка желатина
• 1/4 стакана воды
• 1 кг клубники
• 6 столовых ложек сахара
• 1 1/2 чашки жирных сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление

Шаг 1

1) В небольшое блюдо, посыпать желатин над водой и дать постоять в течение не менее 5 минут.

Шаг 2

2) Между тем, очистить клубнику от хвостиков и крупно нарезать 0,5 кг. Посыпать 3 столовые ложки сахара на клубнику и дать постоять. Количество сахара действительно зависит от того, насколько сладкая у Вас клубника. Возможно, вам придется добавить больше или меньше.

Шаг 3

3) Взбить в миксере или блендере настоявшиеся ягоды несколько раз.

Шаг 4

4) Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до однородного состояния.

Шаг 5

5) Растопить желатин в микроволновой печи в течение 30 секунд. НЕ кипятить.

Шаг 6

6) Вылейте желатин во взбитые ягоды.

Шаг 7

7) Перемешать аккуратно со взбитыми сливками.

Шаг 8

8) Устройте нарезанные ягоды на дне стеклянной посуды или в контейнеры.

Шаг 9

9) Кладем с стакан ложку клубники, взбитый крем над нарезанными ягодами.

Шаг 10

10) Пригладьте верхушку и поставьте в холодильник, чтобы охладить.

Шаг 11

11) Украсить оставшимися 200 грамм ягод.