Во время поста это блюдо — просто «сказка».

Ингредиенты

• картофель - 1 кг
• лук репчатый - 2 шт
• мука пшеничная - 2 ст. л
• панировочные сухари - 1 ст. л
• шампиньоны - 400 грамм
• специи для картофеля
• соль
• растительное масло - 2 ст. ложки (для картофельной массы)
• растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистить, отварить. Шампиньоны промыть, порезать , обжарить на растительном масле.

Шаг 2

Лук мелко порезать, отдельно слегка обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Когда картофель будет готов, слить воду. Добавить масло, муки, специи, соль, муки. Взбить миксером до однородной массы. Форму для запекания смазать маслом, обсыпать сухарями. 1/2 картофельной массы выложить в емкость, образуя по краям бортики.

Шаг 4

На картофель выложить грибы и лук равномерно.

Шаг 5

Затем сверху выложить оставшуюся картофельную массу. Сверху посыпать сухарями и сбрызнуть маслом.Запекать в духовом шкафу при температуре 160 градусов 25-30 минут. Форму вынуть из духовки, слегка остудить пирог. Затем перевернуть на блюдо, посыпать зеленью. Особенно кушать этот пирог с квашеной капустой. Ваш картофельный пирог с грибами готов.