В нем нет ничего сверхъестественного, а продукты, которые требуются для приготовления,  могут немного удивить. Но не беспокойтесь, на себе испробовала и мне, и моей семье очень понравилось.

Ингредиенты

• скумбрия горячего копчения - 1 шт
• картофелин среднего размера - 5 шт
• луковица - 1 шт
• яйцо - 1 шт
• арахиса - 100 грамм
• сладкой паприки - 1 ч. л
• сливочного масла - 30 грамм

Приготовление

Шаг 1

Для начала займитесь рыбой. Очистите ее от шкуры, удалите хребет и все косточки. Нарежьте скумбрию на кубики или разделите вилкой на волокна. Но не измельчайте в мясорубке или блендере, чтобы в котлетках чувствовались кусочки рыбки.

Шаг 2

Картофель отварите в мундире. Очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 3

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте паприку. Теперь к картофелю добавьте рыбу и лучок и хорошенько перемешайте.

Шаг 4

Я не солила фарш, так как на мой вкус рыба достаточно соленая. Арахис разотрите в крупную крошку.Яйцо взбейте вилкой. Можно приступать к формированию котлет. Из фарша скатайте шарик.

Шаг 5

Окуните в яйцо.

Шаг 6

И обваляйте в арахисе.

Шаг 7

В сковороду добавьте сливочное и растительное масло. Разогрейте и выкладывайте котлетки. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавать котлеты можно как в горячем, так и в холодном виде. И так и так вкусно. К ним прекрасно подойдет остренький соус чили или лечо. Если у вас аллергия на орехи, или вы их просто не любите, можно использовать панировочную смесь.