Ингредиенты

• Картофель молодой — 350-400 грамм
• Творог (лучше домашний) — 300 грамм
• Молоко — 100 мл.
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло (по желанию) — 100 грамм
• Петрушка (для подачи)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Шаг 1

Картофель предварительно сварить до готовности в кожуре.Можно его почистить,а можно оставить так если тонкая шкурка. Готовый картофель разрезать пополам,если крупный,то на 4 части. Форму смазать сливочным маслом и выложить половину картофеля.

Шаг 2

Растереть тщательно творог.Я всегда использую домашний.Если вы используете магазинный,то в него следует добавить 100 г сливочного масла. Выложить поверх картофельного слоя творожный и затем сверху выложить оставшийся картофель. Яйца разделить на белки и желтки.Белки нам не понадобятся. Желтки взбить с молоком,добавить соль. Полученной смесью залить картофель.

Шаг 3

Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 35-40 минут. Подавать блюдо посыпав мелко нарезанной петрушкой и со свежими овощами. Приятного аппетита!