Ингредиенты

• Рис дикий — 100 грамм
• Помидор — 2 шт.
• Перец болгарский (небольшой) — 2 шт.
• Грибы — 200 грамм
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый
• Фарш мясной — 100 грамм
• Капуста белокочанная (крупные листья) — 5 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сухари панировочные (ржаные) — 1 стак.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло

Приготовление

Шаг 1

Дикий рис отварить до готовности.

Шаг 2

Грибы мелко нарезать, добавить чеснок через пресс и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Болгарский перец, очищенные от кожицы помидоры, зеленый лук мелко нарезать и добавить к грибам, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Шаг 4

Добавить сваренный дикий рис и соль.

Шаг 5

Перемешать. Начинка готова. Можно в начинку добавить мясной фарш. Я разделила готовую начинку на 2 части и в одну добавила слегка обжаренный мясной фарш.

Шаг 6

Капустные мешочки с диким рисом, овощами, грибами, мясом и без мяса ингредиенты Для приготовления мешочков понадобятся капустные листья. Чтобы отделить листья от кочана, не повредив их, нужно кочан положить в горячую воду на несколько минут, и уже размягченные листья отделить от кочана и с помощью ножа аккуратно срезать толстые прожилки. Затем капустные листья положить в воду, довести до кипения и варить до полуготовности, важно чтобы капустные листья не разварились. Капустные листья остудить, на середину выложить ранее приготовленную начинку.

Шаг 7

Края капустного листа собрать в виде мешочка и завязать ниткой.Яйца размешать в чашке, посолить, окунуть "мешочек".

Шаг 8

Обвалять в панировочных сухарях, затем снова окунуть в яичную смесь и еще раз обвалять в панировочных сухарях. "Мешочки" выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной растительным маслом и выпекать в разогретой духовке до 180- 200 градусов 20-25 минут. С готовых мешочков убрать нитки и оформить зеленым луком.

Шаг 9

Готово!Приятного аппетита!