Ингредиенты

• кабачки — 2-3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• яйца — 2 шт.
• мука — 3 ст.л.
• чеснок — 1 зуб.
• сыр — 100 грамм
• куриное филе — 100-150 грамм
• помидоры — 1-2 шт.
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• приправа (любая любимая, у меня - итальянские травы)

Приготовление

Шаг 1

На крупной терке натираем 2-3 кабачка и 1 морковь, добавляем нарезанный лук, зелень, выдавленный зубчик чеснока, 2 яйца, муку, соль и перец, перемешиваем массу и даем немного постоять, чтоб кабачки пустили сок, затем еще раз перемешиваем.

Шаг 2

На сковороде на растительном масле жарим оладушки. Должно получиться четное количество – подрассчитайте.

Шаг 3

Половину кабачковых оладий выкладываем на противень, выстланный пергаментом.

Шаг 4

Куриное филе очень тонко нарезаем, отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправами, формируем небольшие медальоны.

Шаг 5

На оладьи кладем немного натертого сыра.

Шаг 6

Затем куриные медальоны. Затем кружочек томата. Снова немного сыра.

Шаг 7

Накрываем вторыми оладушками.

Шаг 8

Выпекаем в разогретой духовке минут 10. Когда курица в серединке уже станет белой, посыпаем наши сендвичи, снова, тертым сыром и запекаем до румяной корочки.

Шаг 9

Подавать такие сендвичи нужно со сметано-чесночным соусом, причем, они вкусные и в горячем и в холодном виде! Попробуйте!