Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Фарш куриный — 300 грамм
• Лук зелёный — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 4 зуб.
• Соль,перец (по вкусу)
• Средиземноморские травы (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

Мелко нарезать зелёный лук,добавить его к фаршу.Туда же добавить специи по вкусу,выдавить чеснок,вбить яйцо,хорошо перемешать.

Шаг 2

С помощью рюмочки по центру нарезанных кабачковых кружков сделать отверстия.

Шаг 3

В небольшой ёмкости взбить яйцо.Окунать в него кольца из кабачков.

Шаг 4

В сковороде разогреть растительное масло,выкладывать кабачки,в центр каждого поместить подготовленный куриный фарш и верх полностью смазать яйцом.Обжарить с одной стороны.

Шаг 5

Затем медальоны перевернуть и обжарить с другой стороны.

Шаг 6

Готовые медальоны выложить на тарелку,украсить зеленью.Приятного аппетита!