Ингредиенты

• 2 кабачка
• 400 грамм фарша
• 1/2 ст. вареного риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 грамм сыра твёрдых сортов
• соль, перец, вода, раст. масло

Приготовление

Шаг 1

Рис отварить в подсоленной воде. Лук очистить и измельчить. Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить на раст. масле. В фарш добавить отварной рис и мелко рубленный лук.

Шаг 2

Посолить, поперчить. Добавить жаренную морковь. Хорошо перемешать.

Шаг 3

У кабачка срезать хвостики. Кабачок нарезать на 4-5 частей (получаются бочонки высотой 4-5 см.). Если сделать кусочки выше, то они могут не пропечься.

Шаг 4

Аккуратно удалить мякоть, но чтобы оставалось дно.

Шаг 5

Выложить подготовленный фарш в формочки из кабачков.

Шаг 6

Смазать майонезом. Выложить в форму для запекания, добавить на дно воды (ок. 1/2 стакана). Также можно добавить обжаренный лук и морковь.

Шаг 7

Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Затем посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 10-15 минут.Блюдо подавать теплым, украсить зеленью.