Ингредиенты

• Помидоры - 6 штук
• Огурцы - 4 штуки
• Болгарский перец - 2 штуки
• Репчатый лук - 3 головки
• Пучок зелени петрушки и укропа
• Пучок зеленого салата
• Черные маслины без косточек - 1 банка
• Упаковка сыра ( брынзы)
• Оливковое масло - 100 грамм
• Лимон - 1 штука
• Соль, черный перец

Приготовление

Шаг 1

Огурцы моем, убеждаемся что шкурка не горькая, и нарезаем кубиками размером 1 сантиметр. Вообще, греки, когда делают греческий салат шкурку эту самую срезают, но мы-то готовим упрощенную версию салата, да еще и на даче! Рисовки нам не к чему, зато весь кладезь витаминов находящийся в шкуре в нашем салате останется. Однако, если шкурка жесткая или горчит - лучше ее все-таки срезать…

Шаг 2

Лук нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец как показано на фотографии. В идеале использовать красный лук, но на моей даче был обычный, соответственно рубим то что имеем под рукой…

Шаг 3

Помидоры также, как и огурцы режем кубиками, но уже по 1,5 - 2 сантиметра. Если сделать кубики меньше - сильно много сока будет…

Шаг 4

Перцы чистим, и также, нарезаем кубиками, а точнее квадратиками

Шаг 5

Все нарезанные выше ингредиенты сваливаем в глубокую кастрюлю.

Шаг 6

Маслины нарезаем на такие вот колечки.

Шаг 7

Всю зелень моем, отрезаем стебли, затем выкладываем на разделочную доску и рубим вот такими крупными частями.

Шаг 8

Маслины и зелень закидываем в кастрюлю.

Шаг 9

Выдавливаем могучей рукой сок из половины лимона.

Шаг 10

Обильно поливаем весь состав греческого салата оливковым маслом, посыпаем черным перцем, и если уж сильно хочется - то и солим. Лично я соль не добавляю, так как сыр достаточно соленый… Выкладываем салат в тарелку и обкладываем овощи нарезанный кубиками сыр фетаки. Вот и все, дачный вариант греческого салата готов к поеданию, приятного вам!