Ингредиенты

• яйца - 6 шт
• сахар - 3/4 ст.
• коньяк - 1,5 ст.
• ром - 0,5 ст.
• молоко - 4 ст.
• сливки - 4 ст.
• сахарная пудра - 0,5 ст.
• мускатный орех - 2 щепотки
• ванилин - 1 щепотка
• корица - 6 шт.

Приготовление

Шаг 1

Чтобы поистине насладиться вкусом классического гоголя-моголя, нужно использовать настоящие домашние яйца. Для того чтобы приготовить напиток, нужны в отдельности яичные желтки и белки. Отделим белки от желтков сепаратором для яиц. Если сепаратора нет в наличие, делаем это по инструкции. Приготовим две емкости: одну для белка, а другую для желтка. Разбить яйцо над емкостью, сделав ножом срез посередине яйца. Через щель в яйце выльем белок, переместим яйцо и раскроем полностью над второй емкостью.

Шаг 2

Венчиком взбить желтки. Добавить сахарный песок. После этого нужно добавить коньяк (виски или бренди), молоко, ром и половину порции сливок. При этом все время продолжать взбивать массу. Взбить белки до густой пены в отдельной емкости и добавить в напиток. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой до густой массы. Разлить напиток в стеклянные стаканы или чашки. Затем выложить в кулинарный мешок сливки, взбитые с сахарной пудрой, и выдавить совсем немного в каждый стакан на напиток сверху. Посыпать все сверху молотым мускатным орехом и украсит стакан палочкой корицы. Нежный вкусный алкогольный коктейль с молочным домашним вкусом готов!