Вот уже больше года я хотел сам приготовить и попробовать домашний глинтвейн. Наконец-то дошли руки.

Ингредиенты

• Вино красное - 0,5 л
• Корица - 1 палочка
• Лимонная цедра - по вкусу
• Кардамон - по вкусу
• Имбирь - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Мёд - 1 ст.ложка
• Гвоздика - 3шт.

Приготовление

Шаг 1

Наливаем в ёмкость 0,5 - 0,7 л красного вина и подогреваем (не доводим до кипения).

Шаг 2

Бросаем палочку корицы и 3 гвоздички.

Шаг 3

Бросаем 1 столовую ложку мёда.

Шаг 4

Добавляем лимонную цедру (без мякоти лимона).

Шаг 5

Добавляем шепотку кардамона (около 0,2 - 0,3 чайной ложки).

Шаг 6

Добавляем шепотку имбиря (около 0,2 - 0,3 чайной ложки).

Шаг 7

Это шаг не обязателен. Добавляем шепотку мускатного ореха (около 0,2 - 0,3 чайной ложки).

Шаг 8

После всего медленно помешивая ПОЧТИ доводим до кипения. Ключевым является слово "почти". Если будете варить долго, или доведёте до кипения, то испарится весь алкоголь и глинтвейн превратится в компот.

Шаг 9

Как только белая пенка пропала - выключаем огонь и разливаем. Всем приятного!