Ингредиенты

• кефир — 500 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сода — 0,5 ч.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• мука — 10 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• творог обезжиренный (кремообразный) — 500 грамм
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• лимон — 1 шт.

Приготовление

Шаг 1

В кефир добавляем яйцо, далее добавляем сахар, соль, соду, растительное масло и тщательно перемешиваем.

Шаг 2

В самом конце добавляем муку и перемешиваем делая массу однородной.

Шаг 3

Получившуюся массу ставим в темное место на 20 минут.

Шаг 4

Далее выпекаем блины.

Шаг 5

Из лимона выдавливаем сок и натираем на мелкой терке цедру. Смешиваем с творогом и добавляем сахарную пудру.

Шаг 6

Намазываем блины творожно-лимонным кремом и сворачиваем в рулет. Разрезаем каждый блинчик на 3 части.

Шаг 7

Ставим в холодильник на 10 минут для охлаждения и далее подаем к столу. Приятного Вам аппетита!